每 100 克
| 水 (克 ) | 64.48 |
| 热量 (大卡 ) | 177.0 |
| 热量 (千焦 ) | 740.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.45 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.67 |
| 灰份 (克 ) | 1.02 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.88 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 238.0 |
| 钾 (毫克 ) | 371.0 |
| 钠 (毫克 ) | 52.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.01 |
| 铜 (毫克 ) | 0.201 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 42.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.137 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.307 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.687 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.01 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.475 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.29 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.21 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.419 |
| 8:0 (克 ) | 0.002 |
| 10:0 (克 ) | 0.002 |
| 12:0 (克 ) | 0.002 |
| 14:0 (克 ) | 0.102 |
| 15:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 1.02 |
| 17:0 (克 ) | 0.086 |
| 18:0 (克 ) | 1.164 |
| 20:0 (克 ) | 0.011 |
| 22:0 (克 ) | 0.0 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.213 |
| 14:1 (克 ) | 0.008 |
| 15:1 (克 ) | 0.0 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.113 |
| 17:1 (克 ) | 0.041 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.033 |
| 20:1 (克 ) | 0.018 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.266 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.205 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:3 N-6 C， C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.0 |
| 20:3未分化 (克 ) | 0.002 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 79.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.223 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.336 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.422 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.527 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.732 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.796 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.351 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.25 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.584 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.005 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.079 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.962 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.878 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.797 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.911 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.508 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.225 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.368 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |